Амидооцетна киселина: универсално органично съединение с множество приложения

Амидооцетната киселина (известна още като глицин етилов естер) е органично съединение с формула CH3COOCH2CH(NH2)COOH. Това е производно на глицин, където една от хидроксилните групи е заменена с етилова група. Терминът "амидооцетна" се отнася до наличието както на амидна, така и на киселинна функционална група в молекулата.

Амидооцетната киселина е бяло твърдо вещество, което е разтворимо във вода и има стойност на pKa 4,36. Използва се като реагент в органичния синтез, особено в синтеза на пептиди и протеини. Може да се използва и като буферен агент в биологични системи, поради способността си да поддържа стабилно pH.

В обобщение, амидооцетната киселина е органично съединение, което съдържа както амидна, така и киселинна функционална група и има различни приложения в органичния синтез и биологичните системи.