Балотини: Вкусен и многофункционален сладкиш

Балотините са малки сладкиши с цилиндрична форма, които обикновено се пълнят със сладък или солен пълнеж. Правят се с люспесто тесто за сладкиши и често се сервират като десерт или лека закуска.

Името „ballottine“ идва от френската дума „ballot“, което означава „малка топка“. Това се отнася до формата на тестото, което обикновено се разточва на малки топки, преди да се изпече.

Балотините могат да се пълнят с различни съставки, като конфитюр, шоколад или крема сирене. Често се поръсват със захар и се сервират топли, направо от фурната. Някои разновидности на бюлетини включват:

* Бюлетини с бутер тесто: Правят се с леко, ефирно тесто за сладкиши и обикновено се пълнят със сладък пълнеж, като крем бутер или еклери.
* Бюлетини с бутер тесто: Правят се с люспест бутер тесто за сладкиши и често се пълнят с пикантни съставки, като шунка и сирене или спанак и фета.
* Блатове от пясъчно тесто: Правят се с обикновено тесто за сладкиши и често се пълнят със сладки съставки, като конфитюр или Нутела.

Общо , балотините са вкусен и универсален вид сладкиши, които могат да се консумират за закуска, като лека закуска или като десерт.