Вкусният свят на салсата: видове, вкусове и употреби

Sals, известен също като салса, е вид подправка или топинг, направен от нарязани домати, лук, чушки и понякога кориандър. Произхожда от Латинска Америка и оттогава е станал популярен по целия свят. Салсата може да бъде мека или пикантна, в зависимост от вида на използваните чушки и често се сервира с тортила чипс, тако, меса на скара и други мексикански ястия. Някои често срещани видове салса включват:

* Pico de gallo: прясна, неварена салса, приготвена от нарязани домати, лук, халапеньо и кориандър.
* Салса роха: варена салса, приготвена от домати, лук, чесън и понякога боб или царевица.
* Salsa verde: Остра, билкова салса, направена от доматилос, лук, чесън и халапеньо.
* Salsa cruda: Сурова салса, направена от нарязани домати, лук, чушки и кориандър.

Като цяло салсата е ароматна и универсална подправка, която може да добави дълбочина и топлина към широка гама от ястия.