Историята и еволюцията на Stillhouse: от селскостопански склад до занаятчийски дестилерии

Stillhouse е термин, който произхожда от Съединените щати в края на 19 век и се отнася до малка, недовършена стая или стопанска постройка във ферма или ранчо, която се използва за съхранение на реколта или други стоки. Името „stillhouse“ вероятно идва от факта, че тези структури често са били построени близо до поток или извор, а думата „stillhouse“ е била използвана за описание на място, където се събира или съхранява вода.

В съвременните времена терминът „stillhouse“ е възприет от някои занаятчийски дестилерии и пивоварни като начин да опишат техните изби или складове за отлежаване. Тези съоръжения обикновено са проектирани да имитират условията, намиращи се в традиционната барака, с контролирани нива на температура и влажност, и се използват за отлежаване и съхранение на спиртни напитки или бира за продължителни периоди от време.

Като цяло, терминът "кастрая" се използва за описание на място, където се съхраняват стоки, особено тези, които са свързани със селското стопанство или производството на храни.