Опасностите от Claviceps: Гъба, която може да причини сериозни здравословни проблеми

Claviceps е вид гъба, която расте върху определени видове треви, особено пшеница, ечемик и овес. Той произвежда малки, усукани структури, наречени ключици, които приличат на житно зърно. Тези ключици могат да бъдат сбъркани със зърно и могат да причинят сериозни здравословни проблеми, ако бъдат погълнати от хора или животни.

Claviceps съдържа токсично вещество, наречено мораво алкалоиди, което може да причини редица симптоми, включително главоболие, гадене, повръщане, диария, коремна болка и халюцинации . В тежки случаи може да доведе до гангрена, гърчове и дори смърт.

Рискът от инфекция с Claviceps е най-висок в райони, където гъбичките са често срещани и където зърната не са правилно изсушени или съхранявани. Важно е да сте наясно с рисковете от инфекция с Claviceps и да предприемете стъпки за предотвратяването й, като например използване на подходящи техники за съхранение и сушене на зърнени храни и избягване на консумацията на зърна, които може да са замърсени с гъбичките.

Известно е, че Claviceps причинява редица здравословни проблеми в историята, включително „танцуващата чума“ от 1518 г. в Страсбург, Франция, където стотици хора танцуваха неконтролируемо по улиците дни наред, и „Салемските процеси над вещиците“ през 17 век, където обвиненията в магьосничество бяха направени срещу тези, които показват симптоми на инфекция с Claviceps.

В съвременните времена Claviceps все още е проблем за фермерите и зърнопроизводителите, тъй като може да причини значителни загуби в добивите и качеството на културите. Това също е потенциална заплаха за човешкото здраве, особено в райони, където гъбичките са често срещани и където не са взети подходящи предпазни мерки.