Открийте богатите вкусове на фуге, традиционен френски хляб

Фуге е вид хляб, който произхожда от град Реймс, Франция. Това е плътен, тъмен хляб, приготвен с ръжено брашно и овкусен със семена от ким и понякога анасон или други подправки. Тестото се оставя да ферментира за по-дълго време от традиционния хляб, което му придава кисел вкус и дъвчаща текстура. Фуге често се сервира като гарнитура или се използва като основа за сандвичи и е особено популярно в региона Шампан-Арден във Франция.