Открийте богатия вкус на захарта Demerara

Демерара е вид захар, който произхожда от Карибите, по-специално от Гвиана (преди известна като Британска Гвиана) и други острови в региона. Произвежда се от меласа от захарна тръстика и има отличителен златист цвят с големи кристали. Името „Demerara“ идва от бившата холандска колония Demerary, която се е намирала в днешна Гвиана.

Захарта Demerara е известна със своя наситен, подобен на карамел вкус и често се използва при печене и готвене, за да добави нотка топлина и дълбочина в рецептите. Тя е особено популярна в традиционните карибски ястия като джинджифилови сладкиши, пунш с ром и супа от гвиански пипер.

Захарта Демерара понякога се нарича "захар от Гвиана" или "захар от Карибите" и се смята за основна съставка в много карибски кухни . Предлага се както в гранулирана, така и в кафява форма и може да се намери в специализирани хранителни магазини и онлайн.