Открийте вкусните вкусове на сиренето Cortese

Кортезе е вид италианско сирене, което произхожда от региона Пиемонт, по-точно от град Нови Лигуре. Това е полумеко сирене с измита кора, произведено от краве мляко и е известно със своята кремообразна текстура и мек, леко сладък вкус.

Сиренето Cortese обикновено отлежава най-малко 30 дни, което му придава гладък, жълтеникаво- бяла кора и твърда, отворена текстура. Често се сервира като трапезно сирене, настъргано върху ястия с паста или се използва при готвене и печене.

Една от уникалните характеристики на сиренето Cortese е, че то се измива със саламура по време на процеса на стареене, което помага да се развие характерният му вкус и текстура. Саламурата също придава на сиренето леко солен вкус, който допълва неговия мек, кремообразен вкус.

Като цяло сиренето Cortese е вкусно и универсално италианско сирене, което си струва да опитате, ако имате възможност!