Открийте вкусния вкус и ползите за здравето на сиренето Clabber

Clabber е вид сирене, което произхожда от Съединените щати в края на 18 век. Произвежда се от краве мляко и се характеризира с остър, леко кисел вкус и твърда, ронлива текстура. Clabber често се използва като заместител на извара или фета сирене и може да се намери в много супермаркети и специализирани хранителни магазини.

Clabber се прави чрез добавяне на сирище към млякото и оставянето му да се пресече, след което течността (суроватката) се отцежда от извара и пресоване на изварата във форма на блок. След това сиренето отлежава няколко седмици, което му придава характерния вкус и текстура. Clabber може да се яде самостоятелно или може да се използва в различни ястия като салати, сосове за паста и топинги за пица.

Clabber има дълга история в Съединените щати, където първоначално е бил направен от фермери, които биха го продавали на местните пазари. Днес clabber все още се харесва от много хора, особено в средния запад и североизточните региони на страната. Освен това набира популярност като здравословна и универсална съставка в много съвременни рецепти.