Открийте вкусния свят на Antep: наслада от турски плосък хляб

Antep е термин, използван в контекста на турската кухня и се отнася до вид плосък хляб, който обикновено се консумира като гарнитура или предястие. Прави се от тесто на основата на мая, което се разточва тънко и се пече, докато стане хрупкаво и златисто кафяво.

Антеп често се сервира с различни дипове и мазане, като хумус, баба гануш и долма, а също така може да се гарнира с разнообразие от съставки като сирене, билки и подправки. Това е популярна закуска в Турция и често се консумира с чаша чай или кафе.

Името "антеп" произлиза от турската дума "антеп", която означава "преди" или "пред". Това се отнася до факта, че антипесът обикновено се сервира като предварително ястие преди основното хранене.