Открийте вкусния свят на Attah: традиционно нигерийско ястие

Attah е традиционно нигерийско ястие, приготвено от брашно от маниока или нишесте. Това е гъста, лепкава паста, която може да се консумира с различни супи и яхнии или като гарнитура самостоятелно. Attah е популярна храна в много части на Западна Африка, особено в Нигерия, Гана и Камерун.

Attah се прави чрез настъргване на грудки от маниока, накисване във вода, за да се отстрани излишното нишесте, и след това изстискване на течността, за да се получи гъста, гладка паста. Пастата може да се овкуси с подправки и билки, като черен пипер, лук и чесън, и може да се готви по различни начини, включително пържене, варене или на пара.

Attah е универсална храна, която може да се сервира с широк гама от супи и яхнии, включително супа егуси, супа огбоно и супа от фъстъци. Може да се сервира и като гарнитура към пържена риба, месо или зеленчуци. Attah е основна храна в много западноафрикански общности и често се яде с ръце, като се използват парчета attah, за да се вземат парченца храна от обща купа.

Като цяло, attah е вкусно и питателно традиционно нигерийско ястие, което си струва да опитате ако имаш възможност!