Открийте опушените аромати на мескала: Ръководство за този древен мексикански спиртен напитка

Мескал е вид алкохол, който произхожда от Мексико, по-специално от щатите Оахака и Дуранго. Прави се от растения агаве, като текила, но разликата е в разнообразието на използваното агаве и производствения процес. Мескал е известен със своя опушен вкус, който идва от традиционния метод на готвене на печене на агаве в пещ.

Мескал се произвежда от векове в Мексико, като най-ранните записи датират от 16 век. Въпреки това, той едва наскоро придоби популярност извън Мексико, с много занаятчийски дестилерии, които се появяват в Съединените щати и Европа.

Има няколко вида мекал, включително:

* Espadín: Това е най-разпространеният вид мекал, направен от растение агаве еспадин. Има мек, сладък вкус с нотка на дим.
* Тобала: Този вид мескал се прави от растението агаве тобала, което е известно със своите плодови и флорални вкусове.
* Тепестат: Това е рядък и първокласен вид мескал, направен от растението агаве tepeztate. Има силен, землист вкус с нотка на подправка.

Мескал обикновено се сервира в чаша за шотове, чиста или с пръскане на вода. Може да се използва и в коктейли, като Mezcal Mule или Mezcal Old Fashioned.

Като цяло, mezcal е уникална и ароматна спиртна напитка, която си струва да се опита за всеки, който иска да изследва света на базираните на агаве спиртни напитки.