Разбиране на оцетната киселина: свойства, употреби и приложения

Оцетната киселина е химично съединение с формула CH3COOH. Представлява безцветна, сиропообразна течност с характерна остра миризма. Това е основният компонент на оцета и се използва в различни приложения като приготвяне на храна, почистване и фармацевтични продукти.

В химията оцетната киселина е карбоксилна киселина, което означава, че има карбоксилна група (-COOH), свързана с метилова група ( СН3). Това я прави слаба киселина, способна да отдаде протон (H+), за да образува ацетатен йон (CH3COO-).

Оцетната киселина обикновено се използва като разтворител, реагент в химични реакции и като хранителна добавка. Освен това е ключов компонент на много домакински и индустриални продукти, като почистващи разтвори, детергенти и дезинфектанти.