Разбиране на подкисляването: неговата цел и приложения

Подкислен означава, че е третиран с киселина, обикновено за понижаване на pH и създаване на по-киселинна среда. Това може да се направи, за да се консервират храни, като ецване, или да се създаде специфичен вкусов профил в напитки като лимонада или сосове на основата на оцет. В химията подкисляването се използва за описване на процеса на добавяне на киселина към разтвор, за да се промени неговото pH.