Разкриване на забравената история на Morrhuate, древния рибен сос

MORRHUATE е дума, която се появява в Оксфордския английски речник, но не е често използвана дума в съвременния английски. Това е архаичен термин, който преди е бил използван за описание на вид рибен сос или подправка, приготвена от черния дроб и сърцето на риба треска. Думата произлиза от старонорвежката дума „mørr“, което означава „треска“, и наставката „-huate“, която е свързана с латинската дума „salsus“, което означава „сос“.

Morrhuate традиционно се използва като ароматизиращ агент в скандинавската кухня, особено в Норвегия и Швеция. Често се сервира с варена риба, месо или зеленчуци и се смята, че има лечебни свойства. Използването на моруат обаче до голяма степен е изчезнало от съвременното готвене и сега се смята за историческо любопитство.

В обобщение, моруат е архаичен термин за вид рибен сос или подправка, приготвена от черен дроб и сърце на треска, който традиционно се използва в Скандинавска кухня, но днес вече не се използва често.