Разликата между покълнала и непокълнала пшеница

Непокълналата се отнася до вид пшеница, която не е преминала през процеса на покълване, който включва накисване на зърната във вода, за да се активира тяхното покълване. Покълналата пшеница се счита за по-хранителна и по-лесно смилаема от непокълналата пшеница, тъй като съдържа по-високи нива на витамини, минерали и антиоксиданти.

Непокълналата пшеница, от друга страна, обикновено се суши и преработва в брашно или други продукти, без да преминава през покълване процес. Този вид пшеница често се използва при приготвянето на хляб и други печени изделия, както и в зърнени храни и други зърнени продукти.

Въпреки че непокълналата пшеница може да няма същите хранителни ползи като покълналата пшеница, тя все пак може да бъде здравословен избор, ако се консумира в умерени количества и като част от балансирана диета. Важно е да се отбележи, че някои видове пшеница, като пълнозърнеста или пълнозърнеста, могат да съдържат както покълнали, така и непокълнали зърна, така че винаги е добра идея да проверите списъка с съставките, за да видите какъв тип пшеница се използва.