Сладкото изкуство на сладкарството: Поглед към захарните изделия и тяхната история

Сладкарството, наричано още захарни изделия, е изкуството да се правят сладкиши, които обикновено се правят със захар, шоколад и понякога ядки или други съставки. Терминът „сладкарски изделия“ се отнася до крайния продукт, който може да бъде всичко – от парче бонбон до кутия шоколадови бонбони до декорирана торта.

Сладкарските изделия могат да бъдат разделени на две основни категории: твърдо сварени сладкарски изделия, които се правят чрез варене на захар и други съставки, докато достигнат определена температура, и меки сладкарски изделия, които се приготвят чрез смесване на захар и други съставки, без да се готвят. Твърдо сварените сладкарски изделия включват неща като карамели, карамели и крехки фъстъци, докато меките сладкарски изделия включват неща като маршмелоу, фондан и гумени мечета.

Сладкарството съществува от векове, с доказателства за захарни изделия, датиращи от древните цивилизации в Египет, Гърция и Рим. Днес сладкарството е индустрия за милиарди долари, която дава работа на хиляди хора по целия свят и се радва на хора от всички възрасти.