Смрадливата риба: остър деликатес?

„Stinkpot“ е разговорен термин, който се използва в някои части на Съединените щати за обозначаване на вид миризлива, гнила риба. Точните видове риба, посочени с този термин, могат да варират в зависимост от местоположението и индивида, използващ термина, но често се свързва с риба, която е била оставена да изгние или се развали, след като е била уловена.

Терминът "воня" вероятно произлиза от силната, неприятна миризма, която тези видове риби могат да произведат, когато бъдат оставени да се разлагат. Миризмата често се сравнява с тази на гниещ боклук или канализация и може да бъде доста остра и непреодолима.

Струва си да се отбележи, че използването на термина "смрадливо гърне" за обозначаване на всякакъв вид риба не е широко приета или стандартизирана практика в света на кулинарията. Това е по-скоро разговорен израз, който се използва в определени региони или общности, където често се срещат тези видове риба.