Талич - традиционен персийски сладкиш, приготвен от оризово брашно и розова вода

Talich (известен също като Tali Che) е традиционен персийски сладкиш, направен от оризово брашно, захар и розова вода. Това е популярен десерт в Иран и други страни от Близкия изток, особено по време на специални поводи като сватби и празници.

Съставките на Talich включват:

* Оризово брашно
* Захар
* Розова вода
* Кардамон на прах
* Нишки от шафран
* Гхи или растително масло
* Water

За да се направи Talich, оризовото брашно първо се смесва със захар и кардамон на прах, след което към сместа се добавят розова вода и нишки шафран. След това тестото се меси, докато стане гладко и еластично. След това тестото се оформя на малки топки или квадрати и се пържи в топено масло или растително масло, докато станат златистокафяви.

Talich често се сервира със струйка мед или сироп и може да му се насладите като лека закуска или десерт. Също така е популярна съставка в други близкоизточни сладкиши и десерти, като баклава и халва.