Amidocyanogen: Červenofialový pigment s potenciálními aplikacemi

Amidocyanogen je typ pigmentu, který se nachází v určitých bakteriích a houbách. Jde o červenofialový pigment, který vzniká enzymatickou oxidací zbytků tyrosinu nebo tryptofanu v proteinech. Amidocyanogen je podobný kyanogenu, ale má aminoskupinu (-NH2) namísto karboxylové skupiny (-COOH). . Je také produkován určitými druhy řas, jako je Chlorella vulgaris.…Amidocyanogen byl studován pro své potenciální aplikace v biotechnologii a medicíně. Například se ukázalo, že má antimikrobiální a protirakovinné vlastnosti a může být užitečné jako přírodní potravinářské barvivo. K úplnému pochopení vlastností a potenciálního použití amidocyanogenu je však zapotřebí více výzkumu.