Autentická mexická kukuřičná mísa – Objevte chutě Oaxaca s Mazatecem

Mazatec je tradiční mexický kukuřičný pokrm, který pochází ze státu Oaxaca. Vyrábí se z čerstvých kukuřičných zrn, vařených ve směsi sádla nebo rostlinného oleje a koření, jako je česnek, oregano a chilli prášek. Kukuřice se obvykle griluje nebo opéká na otevřeném plameni, což jí dodává kouřovou chuť a lehce připálenou texturu. , křupavé tortilly) a mole negro (sytá omáčka na bázi čokolády). Vychutnává se také jako svačina nebo pouliční jídlo, často se podává s vymačkanou limetkovou šťávou a posypem sýru cotija. znamená "lidé". Název odkazuje na skutečnost, že kukuřice používaná v Mazatec se obvykle sklízí během ranní rosy, kdy jsou jádra ještě měkká a křehká. Tato technika pomáhá zachovat přirozenou sladkost kukuřice a dodává jí jedinečnou texturu a chuť.……Celkově je Mazatec lahodné a autentické mexické jídlo, které představuje bohaté kulinářské dědictví Oaxaca. Jeho jednoduchost a svěží chutě z něj činí nutnost vyzkoušet každý, kdo chce zažít pravou chuť Mexika.