Historie a vývoj Fajitas: Od skromných počátků ke globální popularitě

Fajitas jsou oblíbené mexické jídlo, které pochází ze státu Texas. Slovo „fajita“ pochází ze španělského slova „faja“, což znamená „pás“. Fajitas se obvykle připravují z tenkých proužků hovězího nebo kuřecího masa, vaří se s nakrájenou cibulí a paprikou a podávají se s teplou moukou nebo kukuřičnými tortillami. Původní fajitas byly vyrobeny se steakem ze sukně, který byl v té době levný a hojný. Postupem času se pokrm vyvinul tak, aby zahrnoval další druhy masa, jako je kuře a krevety, stejně jako různé druhy zeleniny a koření. . Lze je také zabalit do tortilly a podávat jako tacos nebo burritos. Fajitas se staly oblíbeným pokrmem v mexických restauracích a často se podávají na venkovních setkáních a grilování.