Hořký kořen (Lewisia rediviva): Vytrvalá bylina s léčivými vlastnostmi

Hořký kořen (Lewisia rediviva) je vytrvalá bylina pocházející ze západu USA a Kanady. Je také známý jako hořký kořen, Lewisia a purpurový penstemon. Rostlina má malé zvonkovité květy, které se pohybují v barvách od bílé přes růžovou až po fialovou, a roste v suchých skalnatých oblastech na plném slunci až po částečném stínu. kořeny jako škrobová zelenina. Kořeny jsou bohaté na uhlohydráty a často byly sušeny nebo mlety na mouku pro použití v chlebu a jiném pečivu. Rostlina se také někdy používá v tradiční medicíně.

Název „hořký kořen“ odkazuje na hořkou chuť kořenů rostliny, které obsahují sloučeninu zvanou lewisin. Bylo prokázáno, že tato sloučenina má antimikrobiální a protizánětlivé vlastnosti a může mít potenciál jako přírodní lék na různé zdravotní stavy. Je však zapotřebí dalšího výzkumu, abychom plně porozuměli potenciálním přínosům a rizikům používání hořkého kořene jako léčivé byliny.