Lahodné filipínské Callans - tradiční mísa na rýžový koláč zabalená v banánových listech

Callans (také hláskované kala nebo kalya) je tradiční filipínské jídlo, které se skládá z rýžových koláčků zabalených v banánových listech a dušených nebo vařených. Náplň se může lišit, ale mezi běžné ingredience patří mletá rýže, strouhaný kokos a někdy maso nebo mořské plody....
Callany se často podávají s omáčkou z octa, sójové omáčky, česneku a chilli papriček. Jsou oblíbeným občerstvením nebo přílohou na Filipínách, zejména při zvláštních příležitostech, jako jsou fiesta a oslavy.

Název „callan“ je odvozen z tagalského slova pro „rýžový koláč“ a předpokládá se, že pokrm pochází od domorodých obyvatel. Filipín před španělskou kolonizací. Callans dnes zůstávají milovanou součástí filipínské kuchyně a kultury.