Laktoprotein: Protein nalezený v mléce a mléčných výrobcích

Laktoprotein je protein, který se nachází v mléce a dalších mléčných výrobcích. Je to jedna z hlavních bílkovin v mléce, spolu s kaseinem. Laktoprotein je také známý jako syrovátkový protein.……Syrovátkový protein je typ proteinu, který se izoluje z tekuté části mléka, která se odděluje při výrobě sýra, nazývaná syrovátka. Je oblíbeným doplňkem mezi sportovci a fitness nadšenci, protože má vysoký obsah bílkovin a může pomoci podpořit růst a regeneraci svalů.

Laktoprotein je podobný kaseinu v tom, že je to také mléčný protein, ale má některé odlišné vlastnosti a použití. Kasein se často používá jako pojivo nebo zahušťovadlo v potravinářských výrobcích, zatímco laktoprotein se častěji používá jako doplněk bílkovin. kteří to konzumují.