Mbujimayi: výživné a chutné tradiční jídlo z Konga

Mbujimayi je tradiční pokrm z Konga, připravovaný z listů manioku a ryb nebo masa. Název „mbujimayi“ pochází z jazyka lingala, kterým se mluví v Kongu a dalších částech střední Afriky. V lingalštině „mbuji“ znamená „listy manioku“ a „mayi“ znamená „jídlo“. Takže mbujimayi doslovně znamená „potrava z listů manioku“.……Mbujimayi je oblíbené jídlo v Kongu a dalších částech střední Afriky, kde je kasava hlavní plodinou. Často se podává s rýží nebo jinými škrobovými jídly a může být vyrobeno z různých bílkovin, jako jsou ryby, maso nebo fazole. Toto jídlo je také známé pod jinými názvy, jako je „mbuji mayi“ nebo „mboko mayi“, v závislosti na regionu a jazyce, kterým se tam mluví.

Mbujimayi je výživný a chutný pokrm, který je bohatý na vitamíny a minerály, včetně železa, vápníku a draslík. Je to také všestranný pokrm, který lze připravit z různých ingrediencí, díky čemuž je přístupný lidem bez ohledu na původ a různé dietní preference.