Objevte kouřové chutě Mezcalu: Průvodce tímto starobylým mexickým duchem

Mezcal je druh lihoviny, který pochází z Mexika, konkrétně ze států Oaxaca a Durango. Vyrábí se z rostlin agáve, jako je tequila, ale rozdíl spočívá v rozmanitosti použité agáve a výrobním procesu. Mezcal je známý pro svou kouřovou příchuť, která pochází z tradičního způsobu vaření spočívajícího v pražení agáve v peci.

Mezcal se vyrábí po staletí v Mexiku, přičemž nejstarší záznamy pocházejí ze 16. století. Mimo Mexiko si však získal popularitu teprve nedávno a mnoho řemeslných lihovarů se objevilo ve Spojených státech a v Evropě.

Existuje několik typů mezcalu, včetně:

* Espadín: Toto je nejběžnější typ mezcalu, vyrobený z espadínská rostlina agáve. Má hladkou, sladkou chuť s nádechem kouřivosti.
* Tobala: Tento typ mezcalu se vyrábí z rostliny agáve tobala, která je známá svými ovocnými a květinovými příchutěmi.
* Tepeztate: Jedná se o vzácný a prémiový typ mezcalu, vyrobeného z rostliny agáve tepeztate. Má silnou, zemitou chuť s nádechem koření.…Mezcal se obvykle podává v panácích, buď čistý, nebo se šplouchnutím vody. Může být také použit v koktejlech, jako je Mezcal Mule nebo Mezcal Old Fashioned.…
Mezcal je celkově jedinečný a chutný destilát, který stojí za vyzkoušení pro každého, kdo chce prozkoumat svět lihovin na bázi agáve.