Objevte lahodnou tradici Abbozzo v Kampánii

Abbozzo je termín používaný v kontextu italské kuchyně, zejména v jižní oblasti Kampánie. Odkazuje na typ housky, který se obvykle podává jako předkrm nebo příloha k těstovinám nebo jiným hlavním chodům. jako rozmarýn nebo oregano. Těsto se nechá vykynout, než se z něj vytvarují malé válečky, které se pak pečou dozlatova.…Samotné slovo „abbozzo“ pochází z italského slovesa „abbazzare“, což znamená „nabobtnat“ nebo „nafouknout“. To odkazuje na skutečnost, že těsto na abbozzo se před pečením nechá vykynout, což mu dodává lehkou a vzdušnou strukturu.…
Celkově je abbozzo vynikající a tradiční houska, která je důležitou součástí kampánské kuchyně a kultury.