Odemykání zdravotních výhod Kumys: Tradiční kvašený koňský mléčný nápoj

Kumys (také hláskovaný koumyss nebo kumis) je tradiční fermentovaný koňský mléčný nápoj, který je populární v Kazachstánu a dalších středoasijských zemích. Vyrábí se kvašením koňského mléka za pomoci mikroorganismů, které vytváří lehce nakyslou a kyselou chuť.

Kumys se v těchto oblastech po staletí konzumuje jako výživný a osvěžující nápoj, zejména v letních měsících, kdy je produkce mléka vysoká. Je bohatý na bílkoviny, vitamíny a minerály a má se za to, že má několik zdravotních výhod, jako je zlepšení trávení a posílení imunitního systému. “, což umožnilo mikroorganismům růst a fermentovat mléko. Dnes je kumys k dostání i v obchodech a často se konzumuje jako osvěžující nápoj nebo se používá jako přísada do tradičních jídel.