Pochopení amforicity v chemii: klíč k samosestavení a strukturám vyššího řádu

Amforicita je termín používaný v chemii k popisu schopnosti molekuly samovolně se asociovat nebo samosestavovat do struktur vyššího řádu, jako jsou dimery, oligomery nebo fibrily. Tato vlastnost je často pozorována u molekul, které mají hydrofobní (vodu odpuzující) jádro a hydrofilní (vodu milující) povrchové skupiny, které mohou usnadnit tvorbu vodíkových vazeb mezi sousedními molekulami.

Termín „amforicita“ zavedl chemik Jean -Luc Breddam v 80. letech 20. století, aby popsal jedinečné samoasociační vlastnosti určitých molekul, zejména těch, které obsahují střídající se dvojné vazby (takzvané „amforické“ struktury). Tyto molekuly mohou tvořit stabilní, trojrozměrné struktury, které jsou odolné vůči rozpadu, a bylo zjištěno, že jsou důležité v různých biologických procesech, jako je skládání proteinů a tvorba membrány. kruhy, které mohou poskytnout hydrofobní jádro pro molekulu a zároveň umožňují tvorbu vodíkových vazeb se sousedními molekulami. Mezi další faktory, které mohou ovlivnit amforičnost, patří přítomnost nabitých nebo polárních funkčních skupin, velikost a tvar molekuly a přítomnost sterických překážek nebo konformačních omezení. molekul do struktur vyšších řádů a má potenciální aplikace v různých oblastech, včetně objevování léků, vědy o materiálech a biotechnologie.