Pochopení Mouillure ve vinařství: Prevence a dopad na kvalitu vína

Mouillure je francouzský termín, který lze přeložit jako „vlhkost“ nebo „vlhkost“. V kontextu vína se často používá k popisu pocitu mokrých nebo vlhkých hroznů, což může být známkou přezrálosti nebo zkažení.

Při výrobě vína může být mouillure problémem, protože může vést k růstu bakterií a kvasinek. na hroznech, které mohou zkazit ovoce a ovlivnit kvalitu vína. Vinaři mohou používat různé techniky, aby zabránili mouillure, jako je pečlivé hospodaření s korunami, ředění plodin a selektivní sklizeň.…
Mouillure se také někdy používá šířeji k popisu jakéhokoli vlhkého nebo vlhkého prostředí, které by mohlo být škodlivé pro zdraví hroznů nebo vína. Například vinařství nacházející se v oblasti s vysokou vlhkostí může potřebovat přijmout zvláštní opatření, aby se zabránilo moillure a zachovala se kvalita jejich vín.