Pochopení terpenoidů: struktura, funkce a aplikace

Terpenoidy jsou třídou organických sloučenin, které se nacházejí v olejích rostlin a dodávají jim jedinečné aroma a chuť. Jsou také zodpovědné za pigmentaci květů a plodů a hrají roli v obraně rostlin proti predátorům a chorobám. Terpenoidy se skládají z opakujících se jednotek isoprenu, molekuly, která je podobná stavebním kamenům cholesterolu u zvířat. V rostlinách se nacházejí tisíce různých terpenoidů a lze je klasifikovat na základě jejich struktury a funkce. Některé běžné typy terpenoidů zahrnují:
Monoterpeny: Jedná se o nejjednodušší typ terpenoidů, který se skládá pouze ze dvou izoprenových jednotek. Nacházejí se v olejích rostlin, jako je levandule, máta peprná a eukalyptus. Seskviterpeny: Jedná se o terpenoidy, které se skládají ze tří izoprenových jednotek. Nacházejí se v olejích rostlin, jako je cedr, cypřiš a jalovec. Diterpeny: Jedná se o terpenoidy, které se skládají ze čtyř izoprenových jednotek. Nacházejí se v olejích rostlin, jako je rozmarýn, tymián a oregano. Triterpeny: Jedná se o terpenoidy, které se skládají ze šesti izoprenových jednotek. Nacházejí se v olejích rostlin, jako je grapefruit, citron a limetka. Steroidy: Jedná se o typ terpenoidu, který se skládá ze čtyř izoprenových jednotek a nachází se v olejích rostlin, jako je heřmánek, ylang-ylang a tuberóza.
Terpenoidy mají širokou škálu biologických aktivit, včetně protizánětlivých, antioxidačních, antimikrobiálních a protirakovinných vlastností. Mohou být také použity jako přírodní pesticidy a fungicidy a mají potenciální využití v potravinářském, kosmetickém a farmaceutickém průmyslu. Mezi příklady rostlin, které obsahují terpenoidy, patří: Levandule: Levandulový olej obsahuje vysoké hladiny monoterpenů, které jsou zodpovědné za jeho výrazné aroma a uklidňující účinky. dekongestivní vlastnosti.
Cedr: Olej z cedru obsahuje vysoké hladiny seskviterpenů, které jsou zodpovědné za jeho charakteristické aroma a vlastnosti ochrany dřeva.
Rozmarýn: Olej z rozmarýnu obsahuje vysoké hladiny diterpenů, které jsou zodpovědné za jeho stimulační vlastnosti a vlastnosti zlepšující paměť. .
Grapfruit: Olej z grapefruitu obsahuje vysoké hladiny triterpenů, které jsou zodpovědné za jeho pikantní chuť a vlastnosti při hubnutí. : Olej z ylang-ylang obsahuje vysoké množství seskviterpenů, které jsou zodpovědné za jeho sladké a květinové aroma.