Porozumění laktometrům: Měření kvality a množství mléka

Laktometr je zařízení používané k měření měrné hmotnosti nebo hustoty mléka. Běžně se používá na mléčných farmách a v laboratořích ke stanovení kvality mléka a ke sledování postupu produkce mléka. trubka. Vzorek mléka se umístí do zkumavky a plovák plave na mléce a jeho poloha udává specifickou hmotnost mléka. Měrná hmotnost se poté odečte na kalibrované stupnici na straně trubice.

Laktometry lze použít k měření následujících parametrů:

1. Obsah mléčného tuku: Vyšší měrná hmotnost znamená vyšší obsah tuku v mléce.
2. Obsah mléčné bílkoviny: Vyšší specifická hmotnost znamená vyšší obsah bílkovin v mléce.
3. Obsah mléčné sušiny bez tuku (SNF): Vyšší měrná hmotnost znamená vyšší obsah SNF v mléce.
4. Hustota mléka: Toto lze použít ke stanovení množství vody v mléce.
5. Kvalita mléka: Specifická hmotnost mléka může ukazovat na přítomnost nečistot nebo kontaminantů, jako jsou bakterie nebo antibiotika. dojnic.