Quinoa: Superpotravina pro optimální zdraví

Quinoa (vyslov KEEN-wah) je druh obilí, který pochází z andské oblasti Jižní Ameriky. Byla pěstována a konzumována domorodými národy po tisíce let a nyní je široce pěstována a užívána po celém světě.…Quinoa je pseudocereálie, což znamená, že to není pravá obilovina, ale spíše kvetoucí rostlina, která produkuje jedlá semena. Je příbuzná špenátu a červené řepě a je často označována jako „superpotravina“ z obilovin kvůli své vysoké nutriční hodnotě. Vysoký obsah bílkovin: Quinoa je dobrým zdrojem bílkovin, takže je vynikající volbou pro vegetariány a vegany. Obsahuje všech devět esenciálních aminokyselin, které si lidské tělo nedokáže samo vyrobit.
2. Bez lepku: Quinoa je bezlepková, což z ní dělá skvělou alternativu k pšenici, ječmenu a žitu pro lidi s intolerancí lepku nebo celiakií.
3. Vysoký obsah vlákniny: Quinoa má vysoký obsah vlákniny, která může pomoci snížit hladinu cholesterolu, zlepšit trávení a regulovat hladinu cukru v krvi.
4. Bohatá na antioxidanty: Quinoa obsahuje řadu antioxidantů, včetně vitamínu E, vitamínu C a beta-karotenu, které mohou pomoci chránit tělo před volnými radikály a oxidačním stresem.
5. Dobrý zdroj minerálů: Quinoa je dobrým zdrojem minerálů, jako je železo, hořčík a draslík, které jsou důležité pro udržení zdravých krevních cév, nervů a svalů.
6. Nízký glykemický index: Quinoa má nízký glykemický index, což znamená, že nezpůsobuje prudký nárůst hladiny cukru v krvi, takže je dobrou volbou pro lidi s cukrovkou nebo pro ty, kteří se snaží řídit hladinu cukru v krvi.
7. Všestranné: Quinoa může být použita v různých pokrmech, od salátů a příloh až po hlavní chody a dezerty. Má jemnou oříškovou příchuť, která se dobře hodí k řadě přísad.……Celkově je quinoa výživná a všestranná potravina, kterou lze začlenit do zdravé stravy pro podporu celkového zdraví a pohody.