Skromná historie Skilly: Řídká, vodnatá kaše středověké Evropy

Skilly je druh řídké, vodnaté kaše vyrobené z kukuřičné mouky nebo ovesných vloček. Ve středověké Evropě to bylo běžné jídlo, zejména mezi chudými a dělnickými třídami. Jméno „skillly“ je odvozeno ze staroanglického slova „skill“, což znamená „řídký nápoj“ nebo „slabý likér“. lehké jídlo po celý den. Vyrábělo se vařením kukuřičné nebo ovesné mouky ve vodě, poté přidáním soli, pepře a někdy i dalších přísad, jako je mléko, máslo nebo med podle chuti. Výsledná kaše byla řídká a vodnatá, s konzistencí podobnou slabé kaši.... Dovedna byla považována za výživné a syté jídlo, zvláště pro ty, kteří si nemohli dovolit vydatnější jídla. Bylo však také vnímáno jako skromné a nechutné jídlo a často bylo spojováno s chudobou a strádáním. V některých případech byla dovednost použita jako metafora pro těžkosti a boje každodenního života.