Sladká tradice Cascalho: Portugalský vánoční chléb
Cascalho je druh portugalského chleba, který se tradičně podává na Štědrý den. Je to sladký chléb, který se připravuje s rozinkami, kandovaným ovocem a kořením a často je přelitý polevou vyrobenou z vaječných žloutků a cukru. Název „cascalho“ pochází z portugalského slova pro „popel“ a předpokládá se, že odkazuje na skutečnost, že chléb se kdysi pekl v pecích vytápěných dřevem, takže na povrchu bochníků zůstala vrstva popela. Dnes se cascalho často vyrábí doma nebo se kupuje v pekárnách a během prázdnin si ho užívá jako speciální pochoutka.
To se mi líbí
To se mi nelíbí
Nahlásit chybu obsahu
Podíl
