Stilbenes: Třída organických sloučenin se širokými biologickými aktivitami

Stilbeny jsou třídou organických sloučenin, které se vyznačují přítomností stilbenového skeletu, který se skládá ze dvou benzenových kruhů spojených dvojnou vazbou uhlík-uhlík. Bylo zjištěno, že stilbeny vykazují širokou škálu biologických aktivit, včetně antimikrobiálních, protizánětlivých a protirakovinných vlastností.…Jedním z nejznámějších stilbenů je resveratrol, sloučenina nacházející se v hroznech, bobulích a dalších potravinách rostlinného původu. Bylo prokázáno, že resveratrol má silné antioxidační a protizánětlivé účinky a byl studován pro svou potenciální roli při prevenci nebo léčbě různých onemocnění, včetně rakoviny, srdečních chorob a neurodegenerativních poruch. nacházející se v borůvkách a jiném ovoci a antokyanidy, které se nacházejí v různých potravinách rostlinného původu a bylo prokázáno, že mají antioxidační a protizánětlivé účinky. pomocí různých chemických metod. Často se používají jako výzkumné nástroje ke studiu biologických aktivit různých sloučenin a mají potenciální aplikace v medicíně, zemědělství a dalších oblastech.