Trichinelóza: Příznaky, diagnostika, léčba a prevence

Trichinelóza je parazitární infekce způsobená parazitem Trichinella, který se nachází v syrovém nebo nedostatečně tepelně upraveném mase, zejména vepřovém, volně žijící zvěři a rybách. Parazit je druh červa, který může způsobit zánět a poškození svalů a jiných tkání v těle.…Příznaky trichinelózy se mohou lišit v závislosti na závažnosti infekce a celkovém zdraví jedince. Mezi běžné příznaky patří:

* Bolest a ztuhlost svalů
* Horečka
* Bolesti hlavy
* Únava
* Průjem
* Zvracení
* Křeče v břiše...V závažných případech může trichinelóza způsobit závažnější komplikace, jako jsou:

* Zánět srdečního svalu (myokarditida)
* mozku (encefalitida)
* Zánět svalů kolem oka (orbitální zánět)

Trichinóza je diagnostikována kombinací fyzikálního vyšetření, anamnézy a laboratorních testů, jako jsou krevní testy nebo svalové biopsie. Léčba trichinelózy obvykle zahrnuje antiparazitické léky, které zabíjejí parazity, a podpůrnou péči pro zvládnutí příznaků a prevenci komplikací. minimálně 165 °F (74 °C)
* Vyhýbání se konzumaci syrového nebo nedovařeného masa
* Zmrazení masa na teplotu -4 °F (-20 °C) po dobu alespoň 20 dnů, aby se zabili případní paraziti
* Správná manipulace a skladování masa, aby se zabránilo křížové kontaminaci……Celkově je trichinelóza vážná infekce, která může způsobit závažné onemocnění a dokonce i smrt, pokud se neléčí. Při konzumaci syrového nebo nedostatečně tepelně upraveného masa je důležité dbát opatrnosti, abyste se vyhnuli riziku infekce.