Afdække Comfits søde historie

Comfits (også stavet comfyts) er et arkaisk engelsk ord, der refererer til en type sød eller konfekt fremstillet af sukker, honning eller frugt. Ordet er afledt af det gamle franske ord "comfit", som betyder "en søde kød" eller "en sukkeret frugt."

Comfits blev typisk lavet ved at d
kke tørrede frugter, såsom rosiner eller abrikoser, med et lag sukker og derefter bage dem indtil sukkeret var karamelliseret. De kan også laves med nødder, såsom mandler eller hasselnødder, eller med krydderier som kanel eller ingef
r. Comfits blev betragtet som en luksusting og blev ofte serveret ved banketter og andre s
rlige lejligheder.

I dag bruges ordet "comfit" mest i historiske eller litter
re sammenh
nge til at beskrive disse søde sager fra fortiden. Men nogle moderne bagere og konditorer har genoplivet traditionen med at lave comfits ved hj
lp af traditionelle opskrifter og ingredienser, så du kan muligvis finde dem i specialforretninger med madvarer eller online.