Autentisk mexicansk majsret - Oplev smagen af Oaxaca med Mazatec

Mazatec er en traditionel mexicansk majsret, der stammer fra staten Oaxaca. Den er lavet med friske majskerner, kogt i en blanding af sp
k eller vegetabilsk olie, og krydderier som hvidløg, oregano og chilipulver. Majsen er typisk grillet eller stegt over åben ild, hvilket giver den en røget smag og en let forkullet tekstur. , sprøde tortillas) og mole negro (en rig, chokoladebaseret sauce). Den nydes også som snack eller streetfood, ofte serveret med et skv
t limejuice og et drys cotija-ost. betyder "mennesker". Navnet henviser til, at majsen, der bruges i Mazatec, typisk høstes under den tidlige morgendug, hvor kernerne stadig er bløde og møre. Denne teknik hj
lper med at bevare majsens naturlige sødme og giver den en unik tekstur og smag.

Samlet set er Mazatec en l
kker og autentisk mexicansk ret, der viser Oaxacas rige kulinariske arv. Dens enkelhed og friske smag gør det til et must-prøve for alle, der ønsker at opleve den sande smag af Mexico.