Forstå alsidigheden af Ikan i malaysisk og singaporeansk køkken

Ikan er et malaysisk ord, der refererer til fisk eller skaldyr. I Malaysia og Singapore er ikan et almindeligt udtryk, der bruges i hverdagssamtaler og bruges ofte i madlavningsopskrifter og menuer.

Ikan kan henvise til en bred vifte af fisk og skaldyr, herunder ferskvandsfisk som tilapia og havkat, såvel som saltvandsfisk som tun, laks og makrel. Det kan også omfatte skaldyr som rejer, rejer og muslinger samt andre typer skaldyr som bl
ksprutte og bl
ksprutte.

I det malaysiske og singaporeanske køkken bruges ikan ofte i retter som nasi lemak (kokosm
lksris med fisk), kangkung belacan (rørt vandspinat med rejepasta) og sambal (krydret chilisauce lavet med fisk eller skaldyr). Ikan er også en popul
r ingrediens i mange traditionelle malaysiske og peranakaniske retter, såsom ikan bakar (grillet fisk) og ikan pengang (dampet fisk).