Forståelse af ikke-newtonske væsker: typer, adfærd og anvendelser

Ikke-Newtonske v
sker er dem, hvis adf
rd ikke følger den forventede adf
rd i henhold til Newtons viskositetslov. Sammenh
ngen mellem forskydningssp
nding og forskydningshastighed er med andre ord ikke line
r, men afh
nger derimod af strømmens historie.

I en newtonsk v
ske er viskositeten konstant, og sammenh
ngen mellem forskydningssp
nding og forskydningshastighed er line
r. I en ikke-newtonsk v
ske
ndres viskositeten imidlertid med forskydningshastigheden eller strømmens historie. Det betyder, at v
skens opførsel under forskellige betingelser for forskydningshastighed eller strømningshistorie vil v
re forskellig fra en newtonsk v
skes.

Der er flere typer ikke-newtonske v
sker, herunder:

1. Forskydningsfortyndende v
sker: Disse v
sker har en lavere viskositet ved højere forskydningshastigheder. Det betyder, at de bliver mindre tyktflydende, når forskydningshastigheden stiger. Som eksempler kan n
vnes ketchup og maling.
2. Forskydningsv
sker: Disse v
sker har en højere viskositet ved højere forskydningshastigheder. Det betyder, at de bliver mere tyktflydende, når forskydningshastigheden øges. Eksempler omfatter majsstivelsessuspension og dilatante geler.
3. Thixotrope v
sker: Disse v
sker har en faldende viskositet over tid under konstant forskydningssp
nding. Det betyder, at de bliver mindre tyktflydende, da de uds
ttes for konstant forskydningssp
nding i l
ngere tid. Som eksempler kan n
vnes ler og gelatine.
4. Rheopectic v
sker: Disse v
sker har en stigende viskositet over tid under konstant forskydningssp
nding. Det betyder, at de bliver mere tyktflydende, da de uds
ttes for konstant forskydningssp
nding i l
ngere tid. Eksempler omfatter smeltet glas og nogle polymeropløsninger. Ikke-Newtonske v
sker udviser en bred vifte af adf
rd, herunder strømningsustabilitet, ikke-line
re strømningsmønstre og selvhelbredende egenskaber. De findes i mange naturlige og industrielle anvendelser, såsom i studiet af blodreologi, opførsel af suspensioner og emulsioner og strømmen af komplekse v
sker i rørledninger og blandetanke.