Forståelse af Matzoth: Påskens usyrede brød

Matzoth (flertal af matzah) er tynde, usyrede brød lavet af mel og vand, der traditionelt spises under den jødiske påskeferie. De bages i en speciel ovn for at sikre, at de er helt fri for g
r og andre h
vemidler, som er forbudt i påsken.

Matzoth betragtes som et symbol på den hast, hvormed israelitterne forlod Egypten, samt det faktum, at de havde ingen tid til at lade deres dej h
ve. De ses også som en påmindelse om påskens mirakel, hvor Gud greb ind for at redde israelitterne fra slaveri.

I påsken spises matzoth ved hvert måltid, og de ledsages ofte af andre traditionelle fødevarer såsom gefilte fisk, charoset, og haroset. De bruges også til at lave andre retter, såsom matzah kuglesuppe og matzah brei (en type matzah budding).