Hawksmoor: Moderne britisk køkken med et twist

Hawksmoor er en k
de af restauranter i London, der har specialiseret sig i moderne britisk køkken med fokus på s
sonbestemte råvarer af høj kvalitet og kreative retter. Restauranterne er kendt for deres unikke atmosf
re og indretning, som kombinerer elementer fra traditionelle britiske pubber med mere moderne touch.

Hawksmoor blev grundlagt af Huw Gott og Will Beckett i 2000, og den første restaurant åbnede i Spitalfields, London. Siden da er k
den udvidet til at omfatte flere andre steder i hele byen, herunder Covent Garden, Manchester og Edinburgh. Æ
Menuen på Hawksmoor byder på en r
kke retter, herunder steaks, fisk og skaldyr og vegetariske muligheder. Nogle popul
re genstande omfatter signatursteaken Hawksmoor steak tartar, den grillede bl
ksprutte og den confiterede and. Restauranterne tilbyder også et omfattende vinkort og et udvalg af cocktails.

Hawksmoor har modtaget kritikerrost for sin mad og atmosf
re, og er blevet kåret som en af de bedste restauranter i London af publikationer som The Guardian og Time Out. K
den er kendt for sit engagement i b
redygtighed og etisk sourcing og er blevet anerkendt for sin indsats på disse områder.