Historien og betydningen af Kickshaws i det 17. og 18. århundredes køkken

Kickshaws er et ord, der blev brugt i det 17. og 18. århundrede til at beskrive en lille, ubetydelig ret eller snack. Det menes at stamme fra det mellemengelske ord "kickshaw", som refererede til et lille let måltid eller snack. Udtrykket blev ofte brugt til at beskrive en ret, der blev serveret som tilbehør eller en eftermiddagshygge. Æ
Kickshaws blev typisk lavet med rester af ingredienser eller madrester, og de blev ofte serveret ved uformelle sammenkomster eller fester. De blev anset for at v
re en ydmyg eller ringe type mad, og de blev ikke anset for at v
re en hovedret eller et seriøst måltid. I stedet blev de set som en lethjertet og afslappet måde at nyde mad og socialisere med andre.

Nogle eksempler på kickshaws, der var popul
re i det 17. og 18. århundrede, omfatter små t
rter fyldt med kød eller grøntsager, søde kager fyldt med frugt eller fløde, og simple salater lavet med rester af grøntsager. Disse retter blev ofte serveret med en side af brød eller kiks, og de var beregnet til at blive spist hurtigt og nemt, mens de var socialt sammen med andre. datidens sociale og kulturelle liv. De blev set som en måde at bringe folk sammen og nyde god mad og selskab uden behov for formelle eller omfattende måltider.