Oplev de lækre smage af Cortese-ost

Cortese er en type italiensk ost, der stammer fra Piemonte-regionen, specifikt fra byen Novi Ligure. Det er en semi-blød ost med vasket skorpe lavet af kom
lk, og den er kendt for sin cremede konsistens og milde, let søde smag.

Cortese ost lagres typisk i mindst 30 dage, hvilket giver den en glat, gullig hvid skorpe og en fast, åben tekstur. Den serveres ofte som bordost, revet over pastaretter eller bruges i madlavning og bagning.

En af de unikke egenskaber ved Cortese-ost er, at den vaskes med en saltlageopløsning under lagringsprocessen, som er med til at udvikle dens karakteristiske smag og tekstur. Lagen giver også osten en let salt smag, som komplementerer dens milde, cremede smag.

Ost i det hele taget er Cortese-ost en l
kker og alsidig italiensk ost, der er v
rd at prøve, hvis du har mulighed for det!