Talich - En traditionel persisk slik lavet af rismel og rosenvand

Talich (også kendt som Tali Che) er en traditionel persisk slik lavet af rismel, sukker og rosenvand. Det er en popul
r dessert i Iran og andre mellemøstlige lande, is
r ved s
rlige lejligheder såsom bryllupper og helligdage.

Ingredienserne i Talich omfatter:

* Rismel
* Sugar
* Rosevand
* Kardemommepulver
* Safranetråd
* Ghee eller vegetabilsk olie* Vand

For at lave Talich blandes rismelet først med sukker og kardemommepulver, derefter tils
ttes rosenvand og safranetråde til blandingen. Herefter
ltes dejen, indtil den bliver glat og smidig. Dejen formes derefter til små kugler eller firkanter, og steges i ghee eller vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune.

Talich serveres ofte med et skv
t honning eller sirup, og det kan nydes som snack eller dessert. Det er også en popul
r ingrediens i andre mellemøstlige slik og desserter, såsom baklava og halva.