The Art of Hibachi Grilling: En traditionel japansk madlavningsoplevelse

Hibachi er en stil af grill eller komfur, der stammer fra Japan. Den er typisk lavet af støbejern eller stål og har en rund, flad kogeflade med en forhøjet kant rundt om omkredsen. Ordet "hibachi" kan også henvise til de retter og madlavningsteknikker, der er forbundet med denne type grill.

I USA bruges udtrykket "hibachi" ofte til at beskrive enhver form for grill eller komfur, der er designet til udendørs madlavning, uanset af dens faktiske oprindelse eller design. Ægte hibachier er dog typisk mindre og mere b
rbare end andre typer grill, og de bruges ofte til tilberedning af traditionelle japanske retter såsom yakitori (grillede kyllingespyd) og teriyaki (grillet kød eller grøntsager glaseret med en sød sojasovs-baseret marinade ).

Hibachis kan forsynes med tr
kul, gas eller tr
, og de findes i en r
kke forskellige størrelser og stilarter, så de passer til forskellige behov og pr
ferencer. Nogle hibachis er designet til indendørs brug, mens andre er mere velegnede til udendørs madlavning.