Understanding Dehulling: En guide til fjernelse af ydre skaller for bedre ernæring og tekstur

Afskalning er en proces til at fjerne den ydre skal eller skaller fra et korn eller frø, såsom majs, ris eller hvede. Udtrykket "afskalning" kan også referere til fjernelse af den ydre bel
gning eller skind fra andre typer fødevarer, såsom frugt og grøntsager. n
ringsv
rdi og smag. Denne proces kan forbedre det endelige produkts tekstur, smag og n
ringsindhold. For eksempel kan afskalning af majs gøre det lettere at tygge og fordøje, mens afskalning af ris kan fjerne de ydre lag, der har et højt fiberindhold, men lavt n
ringsindhold. maskineri. Processen involverer typisk at bryde den ydre skal eller skaller op og fjerne den fra den indre del af kornet eller frøet.