Amidocyanogen: Ein rötlich-violettes Pigment mit potenziellen Anwendungen

Amidocyanogen ist eine Art Pigment, das in bestimmten Bakterien und Pilzen vorkommt. Es handelt sich um ein rötlich-violettes Pigment, das durch die enzymatische Oxidation von Tyrosin- oder Tryptophanresten in Proteinen entsteht. Amidocyanogen ähnelt Cyanogen, verfügt jedoch über eine Aminogruppe (-NH2) anstelle einer Carboxylgruppe (-COOH).

Amidocyanogen kommt in Pflanzen nicht vor, kommt aber in einigen Bakterien und Pilzen vor, wie z. B. Rhodococcus rhodochrous und Aspergillus niger . Es wird auch von bestimmten Algenarten wie Chlorella vulgaris produziert.

Amidocyanogen wurde auf seine potenziellen Anwendungen in der Biotechnologie und Medizin untersucht. Es hat sich beispielsweise gezeigt, dass es antimikrobielle und krebsbekämpfende Eigenschaften hat, und es kann als natürlicher Lebensmittelfarbstoff nützlich sein. Es bedarf jedoch weiterer Forschung, um die Eigenschaften und potenziellen Einsatzmöglichkeiten von Amidocyanogen vollständig zu verstehen.